La unidad de procesamiento Culimaster cuenta con un sistema de vacío flexible que permite ajustarse de acuerdo a los parámetros de cada receta a través de un software administrador de recetas.
Sus principales aplicaciones están dirigidas a la elaboración de mayonesas, aderezos, kétchup y salsas pero también funciona muy bien para productos como cold cream, lociones corporales y otros productos de cuidado personal.
Los tamaños estándar disponibles son de: 200 L, 500 L, 1000 L, 1500 L y en todos los casos se puede operar desde un 30% hasta el 100% de la capacidad del tanque.